马铃薯炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日快速上手。首先，准备好食材：新鲜的马铃薯两个、瘦猪肉适量、青椒一个，以及一些葱姜蒜作为调味料。马铃薯去皮后切成薄片，猪肉切丝备用。

烹饪时，先将锅加热，倒入少许油，放入葱姜蒜爆香。接着加入肉丝翻炒至变色，再放入马铃薯片继续翻炒几分钟。为了让马铃薯更加入味，可以加一点点清水焖煮一会儿，直到马铃薯变得软糯。最后加入青椒丝和适量盐、酱油调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽金黄，香气扑鼻，马铃薯的绵软搭配肉丝的鲜嫩，简直是米饭的最佳搭档。无论是大人还是小孩都会爱上它的味道。😋✨趁着周末，不妨动手试试吧！