😋 前言

夏天的夜晚，最适合来一份清爽开胃的凉菜！今天就教大家做一道超适合当下季节的柠香酸辣鸡爪，酸辣爽口又带点柠檬的清香，绝对是下酒小菜和聚会必备哦！

👩‍🍳 准备食材

材料简单，但缺一不可：新鲜鸡爪500g、柠檬2个、小米椒4-5个、大蒜3瓣、香菜适量、生姜几片、生抽、陈醋、糖、盐、料酒。

🔥 制作步骤

第一步：将鸡爪洗净后剪去指甲，冷水下锅加姜片和料酒焯水，煮至熟透后捞出过冰水，让鸡爪更加Q弹紧实。✅

第二步：将鸡爪切小块，加入切好的蒜末、小米椒圈和柠檬片，再倒入适量生抽、陈醋、少许糖和盐，搅拌均匀。🍋🌶️

第三步：放入冰箱冷藏腌制2小时以上，让调料的味道充分渗透到鸡爪中。最后撒上香菜点缀即可。🌿

🎉 小贴士

1. 柠檬记得留两片最后装饰，颜值更高！

2. 如果喜欢更酸一点，可以多放些柠檬汁。

快试试这道清凉解腻的柠香酸辣鸡爪吧！吃完连汤汁都舍不得浪费呢～🍹