今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱内酯豆腐！😋这道菜色香味俱全，适合忙碌的工作日也能轻松搞定哦～

首先准备材料：一块嫩滑的内酯豆腐、适量葱姜蒜末、一勺豆瓣酱、少许生抽和蚝油，还有一些青红椒点缀提色。先把豆腐切成均匀的小块，放入沸水中焯烫一下，这样可以去除豆腥味，同时让豆腐更加紧实不易碎裂。焯好后捞出沥干水分备用。✨

热锅凉油，爆香葱姜蒜末，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。接着倒入适量清水或高汤，调入生抽和蚝油调味。待汤汁沸腾后，轻轻放入豆腐块，用中小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。最后撒上切好的青红椒圈，稍微收汁即可出锅啦！🍴

装盘时可以再点缀一些香葱碎，不仅颜值up，还增添了几分清新口感！快试试吧，保证让你吃一次就爱上～💖