夏天到了，凉爽的东北菜成为餐桌上的宠儿！今天教大家做一道经典的东北烧茄子，简单又美味，保证让你吃上瘾～😋

首先准备好食材：新鲜的长茄子、青椒、红椒、蒜末和葱花。茄子切块后用盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑，同时让茄子更入味。热锅倒油，将茄子炸至金黄捞出备用。接着用少量底油爆香蒜末，加入青红椒翻炒几下，再倒入炸好的茄子，调入生抽、老抽、糖和少许醋，快速翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，香气四溢的东北烧茄子就完成啦！🌟

这道菜外酥里嫩，酸甜适口，搭配一碗白米饭简直绝配！快来试试吧～🍚🍴