冬菇，又名香菇，是一种富含蛋白质和多种维生素的食材。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的焖冬菇！首先准备好新鲜的冬菇、姜片、蒜末以及一些调味料，比如生抽、老抽、蚝油等。将冬菇提前泡发，洗净后挤干水分备用，这一步很重要哦，因为只有泡发好的冬菇才能更好地吸收汤汁的味道。

接着，在锅中倒入适量的食用油，放入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香味后加入冬菇翻炒。炒至冬菇微微变软时，加入适量的清水或高汤，水量以刚好没过冬菇为宜。然后依次加入生抽、老抽调色，再加一点蚝油提鲜，搅拌均匀后盖上锅盖，转小火慢慢焖煮。

第三段：大约焖煮15-20分钟后，揭开锅盖，你会发现冬菇已经完全吸收了酱汁的味道，变得晶莹剔透且香气四溢。此时可以尝一下咸淡，根据个人口味调整。最后撒上一些葱花点缀，即可出锅啦！一道色香味俱全的焖冬菇就完成啦！快叫上家人一起享用这份健康美味吧！🍛✨