🌟 准备材料

首先，准备好新鲜的鸭腿4只、生姜几片、蒜头若干、生抽、老抽、料酒和冰糖。还可以加入一些八角、香叶等调料提升香气。💡

🍴 第一步：焯水去腥

将鸭腿冷水下锅，加入姜片和少许料酒，煮至水沸腾后撇去浮沫。捞出鸭腿用清水冲洗干净，沥干备用。💦

🔥 第二步：炒制上色

热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，再放入鸭腿翻炒均匀，让每块鸭腿都裹上漂亮的酱色。接着加入生姜、蒜头爆香，倒入适量生抽、老抽和料酒调味上色。🎨

🍲 第三步：慢炖入味

往锅中加热水没过鸭腿，放入八角、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。期间可以适当翻动，确保鸭腿均匀入味。⏳

🍗 第四步：收汁装盘

待汤汁浓稠时，开大火收汁，让鸭腿表面更加鲜亮诱人。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧鸭腿就完成啦！🎉

快试试这道家常美味吧，保证让你一吃就停不下来！😋💕