最近天气渐暖，是时候来点清爽的小菜提神醒胃了！今天教大家做一道简单又美味的涼拌小紅蘿蔔，酸甜开胃，特别适合春夏季节享用。首先准备新鲜的小紅蘿蔔，洗净后切成薄片或细丝，这样更容易入味哦！接着撒上少许盐，腌制15分钟，帮助去除多余水分并提升口感。腌好后挤干水分，放入碗中备用。

接下来就是调味环节啦！加入一勺白醋、半勺糖和几滴香油，再撒上一些蒜末和辣椒粉（根据个人口味调整）。用筷子搅拌均匀，让每一片小紅蘿蔔都裹满酱汁。最后可以点缀些熟芝麻或者葱花，既美观又增添香气。静置片刻后，一道色泽鲜艳、酸甜可口的涼拌小紅蘿蔔就完成啦！无论是配粥下饭还是当零食吃，都非常棒！快试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！😋🍴✨