😊 大家好！今天来分享一道超级简单又美味的小吃——油炸小鱼干儿！这道菜外酥里嫩，香脆可口，特别适合追剧或者下酒。首先准备好新鲜的小鱼干，用清水稍微浸泡一会儿，去掉多余的盐分。然后准备一些干辣椒、花椒和姜片，为小鱼干增添风味。接着，将小鱼干均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样炸出来更酥脆哦！🔥

🍳 热锅倒油，等油温升至六成热时，放入小鱼干开始炸制。记得要小火慢炸，避免糊掉。当小鱼干变成金黄色时捞出控油。最后一步就是调味了，把之前准备好的干辣椒、花椒和姜片一起倒入锅中炒香，再加入炸好的小鱼干翻炒均匀即可。撒上一点葱花点缀，香气四溢！😋

🎉 这样一盘香喷喷的油炸小鱼干就完成啦！无论是自己享用还是招待朋友，都是一道让人欲罢不能的美味佳肴！快试试吧！🌟