🌟香辣凤爪是一道色香味俱全的美食，深受吃货们的喜爱！制作这道菜其实并不复杂，只需要准备好新鲜的鸡爪和一些常见的调料即可。首先，将鸡爪清洗干净后剪去指甲，再用开水焯一下去除杂质，这样做出来的凤爪口感更佳。接着，将处理好的鸡爪放入锅中，加入生姜片、料酒等去腥提味。然后，调制香辣酱汁，可以选用辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖和醋，搅拌均匀后淋在鸡爪上，让每一块凤爪都裹满浓郁的酱汁。最后，将鸡爪放入蒸锅中蒸煮约半小时，直至入味且软糯。出锅后撒上葱花点缀，一道美味的香辣凤爪就完成啦！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳下酒菜。快动手试试吧，让你的味蕾感受不一样的麻辣诱惑！🔥