随着人们对健康饮食的关注，自制米酒逐渐成为一种潮流。米酒不仅口感香甜，还富含多种营养成分，非常适合家庭制作。首先，准备好糯米和酒曲是关键步骤，将糯米蒸熟后放凉至适宜温度，再加入适量酒曲搅拌均匀，放入容器中密封发酵。发酵过程中需要保持温暖环境，大约三天左右就能闻到浓郁的酒香。接着，打开容器可以看到米粒变得透明，这时可以加入清水继续发酵，两天后过滤得到的就是美味的米酒啦！米酒不仅可以直接饮用，还能用来烹饪，比如炖汤或煮甜品，都能增添独特的风味。无论是为了享受美食还是探索传统工艺，自制米酒都是一项有趣又实用的小技能哦！✨💖