柴火鸡作为一道充满烟火气息的传统美食，不仅味道鲜美，还承载着浓厚的乡村情怀。今天就来教大家如何在家制作这道美味！🍴

首先，准备好新鲜的鸡肉，建议选用土鸡，肉质更紧实有嚼劲。将鸡肉切块后用料酒、姜片腌制去腥，同时准备辣椒、花椒、蒜头等调料。🔥

烹饪时，先用柴火将锅烧热，倒入适量植物油，放入干辣椒和花椒爆香。接着加入腌好的鸡肉翻炒至变色，再加入豆瓣酱提味。🔥🔥

最后加入清水焖煮，待汤汁浓郁时撒上葱花即可出锅。一碗热腾腾的柴火鸡端上桌，香气四溢，鸡肉嫩滑多汁，辣椒与花椒的搭配更是让人欲罢不能！😋

快动手试试吧，让家人感受这份地道的家乡风味！🏡✨