🌟 准备食材 🌟

制作美味的红丝鱼蛋，首先需要准备好新鲜的鱼肉、胡萝卜（切丝）、鸡蛋、葱姜蒜以及调味料如盐、糖和生抽。鱼肉可以选用草鱼或鲈鱼，保证口感细腻。将鱼肉剁成泥状，加入适量盐搅拌至上劲，再混入切好的胡萝卜丝，增添色彩与营养。

🍳 制作步骤 🥚

1. 将调制好的鱼肉泥挤成小丸子形状，放入蒸锅中蒸熟。蒸的过程中，鱼丸会逐渐变成诱人的红色，非常漂亮！

2. 另起锅热油，爆香葱姜蒜后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，形成金黄色的蛋花。

3. 最后将蒸好的鱼丸与蛋花混合，加入少量生抽和糖调味，翻炒均匀即可出锅啦！

🍽️ 小贴士 🍽️

为了让鱼丸更加弹嫩，建议多加一些耐心搅拌鱼肉泥；同时，胡萝卜丝不仅提升了颜值，还为菜品增添了维生素A。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐哦！🎉

快动手试试吧，让家人感受这份温暖的家常美味～💕