麻婆豆腐是一道经典的川菜，香辣鲜嫩，超级下饭！今天就来教大家做一道正宗的家常版麻婆豆腐吧～🍳食材准备：嫩豆腐一块、牛肉末适量、豆瓣酱一勺、蒜末姜末少许、花椒粉和辣椒粉适量。葱花用来点缀更佳哦～🌿

第一步是处理豆腐。将豆腐切成小块，放入加了盐的热水中焯水，这样既能去除豆腥味，也能让豆腐更加紧实。接着热锅凉油，爆香蒜末姜末后加入牛肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱继续翻炒出红油。这个时候就可以倒入适量清水或者高汤啦～🍲

等汤汁沸腾后，轻轻放入焯好水的豆腐块，用铲子小心推动，避免弄碎。待豆腐入味后，撒上花椒粉和辣椒粉，最后用水淀粉勾芡，淋上几滴香油即可出锅～✨装盘时撒上一些葱花，看着就让人垂涎三尺！🍴快试试这道家常版麻婆豆腐吧，保证让你吃得满嘴留香！🔥