炎炎夏日，凉皮绝对是解暑神器！😋 今天就来教大家如何在家轻松制作美味凉皮。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发约30分钟。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出劲道的面筋，剩下的就是淀粉水啦！🌱 把淀粉水分成几次倒入平底盘中，薄薄铺一层，放入沸水中蒸制2-3分钟，取出后冷却，一张张晶莹剔透的凉皮就做好啦！✨

调制酱汁是关键，可以用生抽、醋、蒜末、辣椒油混合，再加入少许芝麻酱提香。最后将凉皮切条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和炸花生，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可享用。🥜 一份清凉爽口的自制凉皮就完成啦！😍 快动手试试吧，给自己和家人带来夏日的清爽体验！🎉