在北京这座古老的城市里，有一种传统小吃让人回味无穷——那就是香脆可口的老北京烧饼。今天就来跟大家分享一下它的做法吧！😋

首先准备材料：面粉、酵母、芝麻、盐和清水。将面粉与酵母混合后加入适量清水揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。接着将发酵好的面团分成小剂子，擀平后抹上一层油，撒少许盐增加风味。然后卷起再压扁，表面刷一层水，均匀地粘满白芝麻。把这些做好的烧饼坯放在烤盘上，再次醒发15分钟，这样可以让烧饼更加松软有弹性哦！🔥

最后一步就是烘烤啦！预热烤箱至200°C，把烧饼放入中层烤约20分钟，直到表面金黄酥脆即可出炉。刚出锅的烧饼香气扑鼻，咬上一口外皮酥脆、内里柔软，搭配一碗热腾腾的小米粥，简直是绝配！🍲💛

快动手试试吧，让你的厨房飘满老北京的味道～😋🍞