今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——木耳蘑菇炒青蔬！这道菜不仅色彩丰富，而且富含多种维生素和膳食纤维，非常适合健康饮食爱好者尝试哦～✨

首先准备食材：新鲜的蘑菇几朵、干木耳一小把（提前泡发）、青椒一个、胡萝卜半根以及适量的大蒜。食材洗净后，蘑菇切片，青椒和胡萝卜切丝备用。接着，将泡发好的木耳撕成小朵，这样更方便入味。🍳

热锅凉油，先爆香蒜末，再依次放入蘑菇和胡萝卜翻炒，待蘑菇变软时加入木耳继续翻炒。此时可以加少许生抽提鲜，再撒上一点盐调味。最后放入青椒丝，快速翻炒几下即可出锅！一道色香味俱佳的木耳蘑菇炒青蔬就完成啦！🍴

这道菜清淡爽口，搭配米饭简直绝配！快来试试吧～😋