秋天正是吃螃蟹的好时节，金秋十月，怎么能少了这道美味呢？🌟今天教大家做一道色香味俱全的爆炒大闸蟹！首先挑选新鲜肥美的大闸蟹，清洗干净后用绳子绑好蟹钳。接着准备好姜片、蒜末和干辣椒，这些都是去腥增香的关键调料。🔥热锅凉油，放入姜片爆香，再加入螃蟹翻炒至变红。倒入料酒去腥提鲜，随后加入酱油、糖调味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的爆炒大闸蟹就完成啦！😋这道菜肉质鲜嫩，酱汁浓郁，每一口都能感受到秋天的味道。记得趁热享用哦～🍴🎉快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹秋意！