提到简单又营养的小炒，虾皮炒豆腐绝对是厨房小白的福音！不仅食材易得，而且操作超简单，特别适合忙碌的工作日。✨

首先，准备好新鲜的嫩豆腐一块，切成均匀的小块；再备上一把虾皮，用清水稍微浸泡几分钟，去除多余盐分。接着，热锅凉油，先将豆腐轻轻煎至两面金黄，这样不仅能锁住豆腐的水分，还能增加口感哦～💛 然后加入泡好的虾皮翻炒，虾皮自带的鲜味会让整道菜瞬间提香不少！最后撒上适量葱花和少许生抽调味，简单翻炒均匀即可出锅。😋

这道菜色香味俱全，虾皮的咸香与豆腐的滑嫩完美结合，不仅下饭神器，还富含蛋白质和钙质，健康又美味！🌟 快来试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～🍴