最近特别想吃一些家常小菜，于是决定动手做一道简单又美味的菜头丸。菜头丸是用白萝卜（也叫菜头）制作的一种丸子，口感清爽，非常适合搭配汤或者直接当小吃。首先，准备好新鲜的白萝卜，洗净后刨成细丝，然后撒上适量盐腌制15分钟，挤干水分备用。接着，将葱姜切碎，与肉末混合，加入生抽、蚝油和少许胡椒粉调味。再把处理好的萝卜丝加入其中，搅拌均匀。接下来，用手捏成小丸子形状，放入锅中蒸熟即可。如果喜欢更有嚼劲的口感，还可以在混合物中加入一些淀粉。出锅后的菜头丸晶莹剔透，咬一口满嘴清香，简直是冬日里的暖心美食。配上一碗热腾腾的清汤，整个人都暖洋洋的。😋✨