菜疙瘩是一道简单又美味的传统家常菜，深受大家的喜爱。做这道菜的关键在于选材和火候把控。首先，准备好新鲜的青菜（如小白菜或油麦菜），洗净后切碎备用。接着，将面粉撒入切好的菜中，搅拌均匀，让每片菜叶都裹上面粉。这样既能增加口感，又能锁住蔬菜的鲜味哦！🌟

接下来是烹饪环节。热锅加油，等油温五成热时放入菜疙瘩，用中小火慢慢煎至两面金黄。期间可以适当翻动，避免煎糊。当菜疙瘩表面酥脆、内部软嫩时，就可以出锅啦！😋 为了提升风味，还可以加入蒜末爆香或者搭配辣椒酱一起食用，那味道简直让人欲罢不能！🌶️

最后提醒一下，制作过程中一定要注意火候，以免外焦里生。快试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的菜疙瘩！🍴💕