👨‍🍳 准备材料

想要做出美味的大包子，首先得准备好食材：新鲜牛肉500克、面粉500克、洋葱半个、大葱2根、生姜一小块，再加点酱油、盐、胡椒粉和香油调味。先把面粉加水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发一会儿；牛肉剁成肉馅后加入切碎的洋葱、大葱和姜末，搅拌均匀。

🍴 调制馅料

将牛肉馅放入碗中，加入适量酱油、盐、胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌至上劲。这样可以让馅料更加入味且有弹性。如果喜欢多汁的口感，可以适量加一点清水继续搅拌。

🍳 包制包子

将醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。取适量馅料放在皮中央，捏出漂亮的褶皱封口。注意不要让馅料溢出来哦！包好后放在蒸笼里静置松弛15分钟。

🔥 蒸制美味

冷水下锅，大火蒸约15-20分钟即可。关火后稍等几分钟再揭盖，热腾腾的牛肉馅大包子就完成啦！咬一口，外皮松软，内馅鲜嫩多汁，香气四溢～😋

快试试吧！👩‍🍳