涼拌百葉是一道清爽又開胃的涼菜，特別適合炎熱的夏天食用。首先，準備好新鮮的百葉，用清水沖洗乾淨後，放入沸水中焯燙大約一分鐘，然後迅速撈出過冷水，這樣可以保持百葉的脆嫩口感。接着，將蒜末、生抽、醋、糖和香油調製成醬汁，比例可以根據個人口味調整。然後把處理好的百葉切成細條，與調好的醬汁混合均勻，最後撒上一些芝麻和香菜作為點綴。這道涼拌百葉色香味俱全，酸甜適中，咬下去脆嫩爽口，簡直是夏日餐桌上的小精靈！😉 朋友聚會時端上這道菜，保證能讓大家食欲大增哦！🍴✨