🍴 准备食材

想要做出一道色香味俱全的笋丝炒肉，首先得准备好新鲜的竹笋和五花肉。竹笋要剥壳后切成细丝，五花肉则切薄片备用。再备上一些姜丝、蒜末，以及适量的生抽、老抽和料酒，调味料不可少哦！👀

🔥 烹饪步骤

第一步：先将竹笋丝焯水，去除涩味，捞出沥干水分。接着热锅凉油，下入五花肉片煸炒至微黄，逼出多余油脂，这一步让肉质更香嫩。💪

第二步：加入姜丝和蒜末爆香，再倒入竹笋丝快速翻炒，加入少许盐、生抽和料酒调味，让笋丝充分吸收肉香。😋

第三步：最后撒点胡椒粉提鲜，翻炒均匀即可出锅。一道清爽又下饭的笋丝炒肉就完成啦！🍚

✨ 小贴士

竹笋焯水时可加少量盐，能更好地保持其脆嫩口感；五花肉煸炒时不要过熟，保留一点嚼劲会更好吃！💪

快试试吧，简单又美味，家人一定点赞！👏💕