今天要给大家分享一款简单又美味的光波炉蛋糕🍰，特别适合忙碌的上班族或者新手小白尝试！用光波炉制作蛋糕不仅省时省力，还能保留食材的原汁原味哦~

首先准备好所需材料：鸡蛋2个🥚、牛奶30ml🥛、低筋面粉50g🌾、细砂糖20g🍬、黄油10g🧈。第一步是将鸡蛋分离蛋白和蛋黄 yolks and whites，蛋黄中加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态 batter ready。

接着处理蛋白，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，蛋白霜 stiff peaks出现后轻轻拌入蛋黄糊中，翻拌均匀 batter combined。将混合好的面糊倒入耐热容器，轻震几下去除大气泡 air bubbles removed。

最后放入预热好的光波炉 microwave oven，选择烘烤模式 bake mode，设置时间为8分钟⏰。时间到后取出稍微冷却，一款香甜松软的光波炉蛋糕就完成啦～快来试试吧，享受属于你的甜蜜时光💛！