准备食材

今天给大家分享一道美味的家常菜——红烧黑鱼！首先准备好一条新鲜的黑鱼，两根葱，几片姜，再备上一些生抽、老抽、糖和料酒。黑鱼肉质鲜嫩，富含营养，是餐桌上不可多得的美味。剥好葱段，切好姜片，准备好调味品，一切就绪，开始烹饪吧！✨

烹饪步骤

第一步，将黑鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制15分钟，去腥提味。热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入鱼块煎至两面金黄。接着倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味，最后加水没过鱼块。大火煮开后转小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。期间可以适当翻动鱼块，避免粘锅。⏳

收尾装盘

待汤汁浓稠时，加入适量白糖提鲜，再撒上葱花点缀。最后将鱼盛出，淋上浓郁的酱汁，一道色香味俱佳的红烧黑鱼就完成啦！🐟❤️ 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是一道让人食欲大开的下饭菜。快来试试吧！😋