春天来了，万物复苏，正是享受清爽美食的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌芥兰头丝，酸甜脆爽，开胃解腻，特别适合搭配清淡的家常菜肴。😋

首先，准备好新鲜的芥兰头（也就是芥菜的根部），洗净后削去外皮，切成细丝。切的时候可以借助刨丝器，既方便又能保证丝的均匀。接着将切好的芥兰头丝放入沸水中焯烫1分钟，迅速捞出过冷水，这样可以让它更加脆嫩哦！❄️

接下来就是调味啦！取一个小碗，加入适量的醋、生抽、糖和少许盐，搅拌均匀调成酱汁。然后把沥干水分的芥兰头丝放入盘中，淋上调好的酱汁，再撒上一些熟芝麻和香菜碎点缀，最后滴几滴香油提香。✨

这道凉拌芥兰头丝就完成啦！摆盘时可以用胡萝卜片或者黄瓜条装饰一下，看起来更诱人呢～🌈无论是作为下酒菜还是日常小食，都超级合适！快动手试试吧，保证让你停不下筷子～🍴🌟