最近天气渐热，来一道清爽开胃的凉拌菜吧！今天教大家做一道颜值与口感兼具的凉拌珊瑚草，做法简单又健康，快来试试吧～🍴

首先，准备好新鲜的珊瑚草，清洗干净后用开水焯烫一下，这样既能去除草腥味，又能让它的口感更脆嫩。捞出后过冷水，保持翠绿的颜色和爽脆的质地。接着，切点黄瓜丝、胡萝卜丝作为配菜，增加色彩层次感。调味是关键：适量酱油、醋、香油调成酱汁，再加入蒜末、辣椒粉提香增辣。把这些调料均匀地淋在珊瑚草上，最后撒上一把熟芝麻，香气瞬间扑鼻而来～✨

这道凉拌珊瑚草不仅色泽诱人，还富含膳食纤维，特别适合夏天食用。摆盘时可以稍微用心一点，比如用圆形盘子装好，中间点缀几片薄荷叶，看着就让人食欲大增！😋

快动手试试吧，保证让你一口爱上！🌿