食材准备 🛒

想要做出一道美味的炒贝壳，首先需要准备好新鲜的贝壳，比如花蛤或扇贝。此外，还需要一些基础调料，如生姜、蒜末、辣椒和葱花，以及适量的料酒、生抽和盐。当然，不能少了香油提味哦！食材的新鲜程度决定了最终的味道，所以挑选时一定要仔细观察贝壳是否鲜活。

烹饪步骤 🍳

第一步是清洗贝壳，可以用淡盐水浸泡一段时间，让贝壳吐沙。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入贝壳翻炒。加入料酒去腥，随后加入适量的生抽调味。整个过程火候要适中，以免贝壳煮老。最后撒上葱花和辣椒点缀，淋上几滴香油即可出锅。

第三段：美食享受 🍤🎉

一盘香气四溢的炒贝壳就完成啦！这道菜色香味俱全，贝壳肉质鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是绝佳的选择。快邀请家人朋友一起品尝这份美味吧！😋