黄油是西餐和烘焙中不可或缺的调味料，无论是涂抹面包还是制作蛋糕，它都能带来浓郁的奶香。那么，如何在家自制美味的黄油呢？首先准备好新鲜的奶油（重奶油），将其倒入干净的容器中，放置于冰箱冷藏室静置一夜，让奶油自然分离出乳清。接着，将奶油放入搅拌机中高速搅打，随着搅打时间增加，奶油会从液态逐渐变为固态，期间需多次停机检查状态，避免过度搅拌导致黄油过干。当黄油形成时，用手轻轻挤压并清洗掉多余的乳清，最后加入适量盐调味即可。自制黄油不仅健康无添加，还能根据个人口味创新风味，比如添加蒜蓉或香草提味。快动手试试吧，享受DIY的乐趣！😋✨