炎炎夏日，一道清爽又滋补的“冬瓜焖鸭”成了餐桌上的宠儿。这道菜不仅色香味俱全，还兼具养生功效，简直是夏日美食的最佳选择。冬瓜清热解暑，搭配鲜嫩多汁的鸭肉，两者结合既营养又美味，让人回味无穷。

制作这道菜并不复杂。首先将鸭肉切块焯水去腥，然后用姜片和料酒腌制片刻。接着将冬瓜切块备用，锅中放少许油，先炒香姜片，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。倒入适量清水，加入生抽、老抽调味，小火慢炖约半小时。

第三段：待鸭肉炖至软烂时，放入冬瓜块继续炖煮。冬瓜吸收了汤汁的精华，变得晶莹剔透，口感绵软。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的冬瓜焖鸭就完成了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择，快来试试吧！🍲🍛