周末的厨房总是充满期待，今天我要为大家分享一道经典又美味的家常菜——红烧仔鸡！鸡肉嫩滑多汁，酱香浓郁，每一口都能让人回味无穷。准备食材时，仔鸡的选择尤为重要，新鲜的小鸡不仅肉质鲜美，还更容易入味哦。

烹饪过程简单却需要耐心。首先将仔鸡切块后焯水去腥，接着用油爆香姜蒜，放入鸡肉翻炒至表面微黄。此时加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水，让酱汁慢慢浸润鸡肉。小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡肉变得软烂入味，整个厨房都会弥漫着诱人的香气。

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧仔鸡就完成啦！这道菜搭配米饭简直绝配，每一粒米都吸满了酱汁的精华。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，端上桌总能赢得满堂喝彩！快动手试试吧，让你的餐桌增添一份温暖与幸福。😋🍴