导读 糊子酒是一种充满传统风味的独特饮品,制作起来既简单又有趣!首先准备好糯米和酒曲,这是制作糊子酒的关键材料。先把糯米洗净后浸泡4-6小...
糊子酒是一种充满传统风味的独特饮品,制作起来既简单又有趣!首先准备好糯米和酒曲,这是制作糊子酒的关键材料。先把糯米洗净后浸泡4-6小时,这样可以让米粒更加饱满柔软。接着将泡好的糯米蒸熟,趁热撒上适量的酒曲并搅拌均匀,确保每颗米粒都能裹上酒曲。然后将拌好酒曲的糯米饭放入容器中压实,中间挖一个小洞方便观察发酵情况,最后密封好容器放在温暖的地方发酵。大约需要3天左右,当闻到浓郁的酒香并且小洞中有液体渗出时,糊子酒就成功啦!✨
这杯自制的糊子酒不仅味道醇厚,还承载着满满的匠心与回忆。无论是独自品尝还是与家人朋友分享,都别有一番滋味哦~🍻
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