想吃一顿简单又美味的晚餐？那就试试这道铁锅焖鱼吧！🐟先准备好新鲜的鱼一条（草鱼或鲈鱼都行），洗净后用料酒、姜片腌制15分钟去腥。接着，热锅冷油，放入葱段和蒜瓣爆香，再把鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。中途加入适量生抽、老抽调色，撒上辣椒圈提味🌶️。

接下来是关键步骤——加水焖煮！倒入热水没过鱼身，再加入豆腐块、蘑菇等配菜，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗入食材。最后，撒上香菜点缀，香气扑鼻的铁锅焖鱼就完成啦！🌿✨

这道菜不仅色香味俱佳，还营养丰富，特别适合家庭聚餐哦～快动手试试吧！🍴🐟