烀猪肉是一道经典的东北家常菜，简单又美味，适合家庭聚餐或日常食用。首先，准备好新鲜的五花肉一块，切成适当大小的块状，这样更容易入味。接着，将切好的五花肉放入锅中，加入清水没过肉块，大火煮沸后撇去浮沫，这一步可以让烀出来的肉更加干净无腥味。

接下来是关键步骤——调料的搭配。准备生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶几片，以及适量的生抽和老抽。把这些调料放入锅中，再加入少许料酒去腥增香。转小火慢炖大约一个小时，期间可以适当翻动肉块，确保每一块都能均匀吸收汤汁的味道。

最后，待汤汁收浓时即可出锅，装盘后撒上些许葱花点缀，一道香气四溢的烀猪肉就完成啦！烀出来的猪肉肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，绝对是米饭的最佳搭档。快动手试试吧，让你的餐桌充满幸福感！🍴❤️