地瓜片不仅味道香甜，而且口感酥脆，是很多人喜欢的小零食。今天就来教大家如何制作这道简单又美味的地瓜片。首先，挑选新鲜的地瓜，洗净后去皮切成薄片，越薄越好哦，这样炸出来才会更加酥脆。切好的地瓜片用清水冲洗几遍，去掉多余的淀粉，然后放入盐水中浸泡10分钟，这样可以提升地瓜片的风味。

接下来，将泡好的地瓜片捞出沥干水分，可以撒上一点玉米淀粉，让每一片都均匀裹上一层粉，这样炸出来的地瓜片会更酥脆。热锅倒入适量食用油，油温五成热时，放入地瓜片小火慢炸。记得要不断翻动，防止粘连或炸糊，直到地瓜片变成金黄色即可捞出。炸好后的地瓜片放在吸油纸上，稍微冷却一下。

第三段：最后一步，撒上一些白糖或者辣椒粉，根据个人口味调整。香脆的地瓜片就完成啦！咬一口外酥里嫩，甜中带香，简直是追剧、聚会的绝佳小吃。快动手试试吧，享受这份甜蜜与酥脆的双重美味！😋🍴