👨‍🍳提到麻蚶子摊鸡蛋，这是一道简单又美味的家常菜。准备新鲜的麻蚶子和鸡蛋，先将麻蚶子清洗干净，去掉杂质，用清水浸泡一段时间，让其吐沙。接着打散鸡蛋备用，这样可以让摊出来的蛋液更加均匀。这道菜的关键在于火候掌握，小火慢煎能让鸡蛋和麻蚶子的味道充分融合。

🍳开始烹饪时，锅中倒入适量油，油热后放入麻蚶子翻炒几下，再倒入蛋液。轻轻摇晃锅子，使蛋液均匀覆盖在麻蚶子上，耐心等待蛋液凝固。期间可以适当翻面，确保两面都煎得金黄酥脆。最后撒上少许盐调味，简单却让人食欲大增。

第三段：🍴出锅后的麻蚶子摊鸡蛋，香气四溢，鸡蛋嫩滑，麻蚶子鲜美。这道菜不仅适合家庭日常食用，也是宴客时的一道亮点。配上一碗白米饭，简直完美！快动手试试吧，让家人感受这份来自厨房的温暖与幸福 ❤️。