想吃一顿温暖又满足的午餐？那就试试这道简单又美味的牛腩饭吧！牛肉的软嫩配上浓郁酱汁，每一口都让人回味无穷。以下是做法👇：

第一步，准备食材：新鲜牛腩、生姜、蒜头、八角、香叶和酱油等调味料。先把牛腩切成小块，用清水浸泡半小时去除血水，这样能让肉质更干净、更嫩滑。

第二步，焯水处理：将切好的牛腩放入冷水锅中煮沸，捞出后用温水冲洗干净浮沫。这是关键步骤哦，能去腥增香！

第三步，炖煮时间到！热锅冷油，爆香姜蒜，加入牛腩翻炒至表面微黄，倒入适量酱油、料酒，再加热水没过牛腩。放入几颗八角和香叶提味，转小火慢炖1小时左右。期间记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。

第四步，最后收汁！当汤汁变得浓稠时，就可以关火啦！把炖好的牛腩盖在热腾腾的白米饭上，撒上葱花点缀，开动吧～

一碗香气扑鼻的牛腩饭就完成啦！😋🍴快试试看吧，绝对让你幸福感爆棚！