食材准备 🛒

想要做出美味的清蒸河蟹，首先得准备好新鲜的河蟹。挑选时要注意挑选活蹦乱跳、壳硬肉紧的螃蟹。此外，还需要姜片、葱段和一些调味料，如醋和酱油，用来蘸食提味。

清洗处理 🧽

将买回来的河蟹用清水反复冲洗干净，尤其是腹部的缝隙处，确保没有泥沙残留。然后用绳子将螃蟹的脚和钳子绑好，防止烹饪过程中挣扎伤人。

蒸制过程 🥢🔥

在锅中加入适量清水，放入几片姜和葱段，既能去腥又能增添香气。将处理好的螃蟹肚朝上摆放在蒸盘上，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟即可。时间到了之后，揭开锅盖，一股鲜香扑鼻而来，螃蟹已熟透。

享用美食 🍴🌟

将蒸好的螃蟹摆盘，配上自制的蘸酱（醋+酱油），趁热品尝这道原汁原味的清蒸河蟹吧！肉质细嫩、鲜美无比，每一口都让人回味无穷。快邀请家人朋友一起分享这份秋日的美味吧！🎉