今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——凉拌金针菇！💖金针菇不仅口感脆嫩，还富含膳食纤维和多种维生素，特别适合日常饮食。第一步，准备好新鲜的金针菇和其他配料：青红椒、蒜末、香葱等。先把金针菇清洗干净，撕成小束备用。

接着，烧一锅开水，将金针菇焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其爽脆口感。沥干水分后放入碗中，撒上切好的青红椒丝和蒜末。然后淋上热油，激发出香味，再加入生抽、醋、少许糖和盐调味。最后撒上葱花点缀，搅拌均匀即可。

这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，都是一道不可错过的快手菜哦！🌟快试试吧，让家人爱上这道简单又健康的美食！🍴💕