寒冷的冬季，自制酒酿成为一种温暖的小确幸。但低温常常让发酵变得缓慢，今天就来分享一份超详细攻略，助你轻松搞定！💪

首先准备好材料：糯米、甜酒曲和纯净水。先把糯米洗净泡水4-6小时，蒸熟后放凉至30℃左右（手温即可）。接着将甜酒曲均匀拌入糯米饭中，装入干净无油的容器里压实，中间挖一个小洞方便观察出水量。倒入少量温水（约30℃），盖上盖子，用毛巾包裹保温。❄️

为了加速发酵，可以将容器放入温暖的地方，比如暖气旁或贴身放置热水袋。发酵时间一般为24-48小时，期间观察小洞中的米酒是否增多。当闻到浓郁酒香且米饭软糯时，就大功告成啦！🍶

快来试试吧，冬日里一碗热腾腾的酒酿蛋花汤，暖心又暖胃！🍲💕