🌟今天给大家分享一道超简单的家常美味——变蛋拌菜！这道菜色香味俱全，做法简单到让你怀疑人生。首先准备食材：变蛋4个、黄瓜一根、胡萝卜半根，还有必不可少的蒜末和香葱。先把变蛋剥壳切块，黄瓜和胡萝卜切成细丝备用。接着用少许盐腌制黄瓜丝，挤干水分，这样口感更脆爽。热锅凉油爆香蒜末，加入胡萝卜丝翻炒至断生，放一旁晾凉。

然后将所有食材混合，加入适量生抽、醋、糖、辣椒油调味，最后撒上葱花点缀。搅拌均匀后，一道清爽可口的变蛋拌菜就完成啦！😋这道菜酸辣开胃，变蛋滑嫩Q弹，黄瓜胡萝卜清脆多汁，简直是夏日餐桌上的绝配。快试试吧，保证让你吃一次就忘不了！🍴🌈