✨准备食材：新鲜土豆几个、青椒半个、红椒半个、洋葱少许、大蒜几瓣、生抽适量、盐少许、食用油适量。首先，将土豆洗净去皮，切成大小均匀的小块，用清水浸泡防止氧化变色。青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜切片备用。

🍳烹饪步骤：热锅凉油，油温五成热时下入土豆块，小火慢煎至表面金黄后盛出备用。接着，利用锅中余油爆香蒜片，加入洋葱丝翻炒出香味。随后放入青椒和红椒块，快速翻炒几下。最后，倒入煎好的土豆块，调入生抽和盐，大火快炒均匀即可出锅。

🍴成品装盘，一道色泽诱人的炒土豆块就完成了！金黄的土豆搭配鲜艳的彩椒，不仅颜值在线，口感也十分丰富。外酥里嫩的土豆块吸满了酱汁的香气，每一口都让人回味无穷。无论是家常快餐还是朋友聚餐，这道菜都是不错的选择哦！🍴✨