五香牛腩是一道色香味俱全的经典美食，深受大家的喜爱！今天就来分享这道菜的具体做法吧！🌟

首先准备好所需食材：新鲜牛腩500克、生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶三片、桂皮一小块、料酒适量、生抽一勺、老抽半勺以及冰糖少许。把这些材料都备齐后就可以开始烹饪啦！🍴

第一步，将牛腩切块并焯水去腥。把切好的牛腩冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至表面变色即可捞出备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，再倒入牛腩翻炒上色。✨

第二步，加入足够的热水没过牛腩，然后放入八角、香叶、桂皮等香料，调入生抽和老抽，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。期间记得时不时搅拌一下防止粘锅哦！⏰

最后一步，待汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、软烂入味的五香牛腩就完成啦！快叫上家人一起品尝这份美味吧～🍴✨

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