提到江西美食，怎能错过酒糟鱼的独特魅力？这款传统佳肴不仅承载着赣鄱大地的文化底蕴，更是味蕾的一场盛宴！✨

首先，准备好新鲜的草鱼或鲫鱼，切块后用料酒腌制去腥。接着，将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。此时，关键步骤来了——倒入适量酒糟（甜酒酿），加入姜片和蒜末，小火慢炖，让酒香与鱼肉完美融合。随着时间推移，浓郁的酒香逐渐渗透进鱼肉纤维中，香气四溢，令人垂涎欲滴！😋

最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酒糟鱼就完成啦！这道菜既有鱼肉的鲜嫩，又有酒糟的甘醇，酸甜适口，回味无穷。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，它都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧，感受江西风味的魅力！🎉