最近家里囤了不少腐竹，想着做点简单又美味的汤来试试。🌿腐竹肉丸汤绝对是不错的选择！首先准备好食材：腐竹、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜和一些调味料。先把腐竹提前泡发好，切成适当长度备用。然后开始制作肉丸，将猪肉馅加入盐、生抽、鸡蛋清和少许淀粉搅拌均匀，揉成小肉丸备用。🍳烧热锅后倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，接着加入腐竹翻炒几下，再倒入清水或高汤煮沸。等汤汁沸腾后，轻轻放入肉丸，小火慢炖几分钟，让肉丸和腐竹的味道充分融合。最后加点盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。🍲这道汤清淡鲜美，肉丸Q弹，腐竹软糯，非常适合家庭日常食用。快试试吧，记得分享你的成果哦！👏