炎炎夏日，来一碗清凉解暑的绿豆汤再合适不过了！但很多人熬出来的绿豆汤总是又苦又稠，今天就教大家正确的熬制方法～💚

首先，选豆很重要！挑选颗粒饱满、颜色均匀的新鲜绿豆，用清水浸泡2小时以上，这样可以让绿豆更容易煮烂，同时减少煮沸时间。泡好的绿豆捞出后，可以先用清水冲洗几次，去掉浮沫和杂质，保证汤水清澈。✨

接着，把泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水（一般绿豆与水的比例为1:10）。大火烧开后转小火慢炖，期间记得搅拌防止粘锅，大约30分钟后绿豆就会开花。如果喜欢更清爽的口感，可以加入几片柠檬皮或少量冰糖调味，既去腥又提香～🍋

最后一步是关键！当绿豆汤煮至浓稠时，关火焖5分钟即可盛出。这样既能保留营养，又能避免过度熬煮导致的苦味哦～❤️ 一杯自制绿豆汤，健康又美味，快来试试吧！💪