想吃新鲜又健康的豆腐？那就自己动手做吧！👇以下是制作卤水豆腐的小教程👇

首先准备好所需材料：黄豆、卤水和清水。黄豆是制作豆腐的基础，提前浸泡一夜会让它更易磨成豆浆。泡好的黄豆用豆浆机打成细腻的豆浆，过滤掉豆渣后加热至沸腾，期间不断搅拌以防糊底。🔥

接下来就是关键步骤了——点卤水！将适量卤水慢慢倒入热豆浆中，边倒边轻轻搅拌。这个过程需要耐心，温度和卤水量的掌握很关键哦！⏰ 当豆浆逐渐凝固成块状时，盖上锅盖静置一段时间，让豆腐花充分成型。✨

最后，把豆腐花放入模具中压制成型，切成想要的大小即可享用啦！😋 自制的卤水豆腐不仅健康无添加，还能根据个人口味调整软硬度，快试试吧～🍴豆腐控们不要错过哦！豆腐的滑嫩配上一碗热腾腾的汤，简直是冬日里的温暖小确幸～💖