🌟【开胃早餐】今天教大家做一款简单又营养的土豆鸡蛋饼，绝对是厨房小白也能轻松搞定的美味！兼具蔬菜和主食的功能，既可当早餐也能作正餐哦～

先把食材准备好：一个中等大小的土豆、两个鸡蛋、适量葱花、少许盐和胡椒粉。首先将土豆洗净去皮后切成细丝，用清水冲洗掉多余淀粉，这样煎出来的饼会更脆口。接着打入鸡蛋，加入切好的葱花，撒上一点盐和胡椒粉，搅拌均匀至蛋液和土豆丝充分融合。

🍳【制作过程】平底锅预热后刷一层薄油，倒入混合好的土豆蛋液，摊成圆形小饼，用中小火慢慢煎至底部金黄定型。然后翻面继续煎另一侧，直到两面都呈诱人的金黄色即可出锅。趁热咬上一口，外酥里嫩，香气四溢，土豆的清甜与鸡蛋的滑嫩完美结合，简直是味蕾的享受！

🍴【温馨小贴士】如果喜欢更有层次感，可以在煎制时加入一些火腿丁或者青椒丝；若追求低脂健康，可以用不粘锅减少油脂使用量。快试试吧，这道土豆鸡蛋饼一定会成为你的餐桌新宠！💛