大家有没有想过，为什么自己做的红烧牛蛙总是少了点灵魂？其实，这道菜的关键在于火候和调味！首先，准备好新鲜的牛蛙（约500g），清洗干净后切块备用。配料可以加入姜片、蒜头、青红椒，增加香气和色彩。✨

第一步是腌制，用料酒、生抽、少许盐抓匀牛蛙，静置15分钟入味。接着热锅冷油，放入姜片爆香，再下牛蛙翻炒至表面微黄。这时倒入适量清水或高汤，水量刚好没过食材即可。⏰一般炖煮时间为15-20分钟，期间加入老抽调色、糖提鲜，最后放入配菜焖煮几分钟收汁。

出锅前撒上葱花，淋几滴香油，一道色泽诱人、口感嫩滑的红烧牛蛙就完成啦！🌟快来试试吧，保证让你一口爱上！🍴