生活在湖南，怎么能少得了这道开胃小菜？腌萝卜干绝对是餐桌上的一颗明珠！✨今天就教大家如何做出地道的湖南风味腌萝卜干，香辣脆爽，越吃越上瘾～😋

首先，准备新鲜白萝卜几根，洗净后切成条状或片状。然后撒上适量盐腌制半小时，逼出多余水分，这样口感更脆。接着，将辣椒粉、花椒粉、蒜末、生姜末混合成调料酱，均匀涂抹在萝卜上。别忘了加入少许糖和醋提味，酸甜辣三重奏，瞬间唤醒味蕾！🔥

密封装入玻璃罐中，放置阴凉处发酵一天即可食用。随着时间推移，味道会更加浓郁哦～💡

无论是配粥、拌面还是当零食，湖南腌萝卜干都是绝佳选择！快试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道～🍴✨